こだわりの製法
― からだにも心にも、うれしいベーグル ―
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『古都麦（みやこむぎ）』
100％使用！
奈良県産の小麦『古都麦』だけを贅沢に使ったchouchouのベーグル。
香ばしい小麦の香りと、もっちりふんわり食感が自慢です。
地元の恵みを、まるごと味わってください。 -
こだわりの
「もっちり、ふんわり」
ベーグルは本来、しっかりハードな食感が特徴。でもchouchouでは「お子様やご年配の方も食べやすく、毎日食べたくなる」をテーマに、もっちりふんわり、やさしい食感に仕上げました。
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焼きたてにこだわる
理由がある♪
毎朝、香芝の店舗でベーグルを焼き上げています。素材の風味をお楽しみください。
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手作業だから
できること
ひとつひとつ、生地の表情を見ながら仕込み・成形・焼き上げまで。
「今日の湿度」「小麦の機嫌」「発酵の進み具合」などを見極めながら、ベーグル職人たちが手間ひまかけて仕上げています。
